活動(研習)名稱：一日總鋪師暨宋江文化體驗

日期：113年11月12日

地點：二埔朝天宮、內門國中

參加對象：旗山國小師生

參加人數：28人

內容概述： 1.食材、工作流程介紹 2.分組實作 3.備料、烹飪、布置、果雕、花式擺盤 4.好菜上桌、品評美味 5.整理會場 6.總鋪師生涯經歷分享 成果/意見回饋： 滿意度 100 %(實際參加人數：26位；問卷回收數：26位) 回饋意見： 1. 我印象最深刻的事是總鋪師教我們如何去掉石斑魚的鱗片和重要的器官以及鯊魚魚鰭的價值時總舖師認真的樣子。 2.我印象深刻的事是排桌椅，因為他們不僅要煮菜還有排桌椅我覺得很辛苦。 3.我學到了宋江陣裡有很多兵器，還有要很有默契，所以很不簡單，我還學到了宋江陣裡有許多陣行，向蜈蚣陣等許多陣行。 4.我覺得很好吃，因為我們是自己做的。 5.令我印象深刻的是短兵器的使用方法和長兵器的使用方法，我覺得很好玩。 6.我印象中最深刻的是包湯包，因為步驟很難，所以讓我想到台灣有名的鼎泰豐小籠包。 圖片分享：
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